cake à l’anglaise

Pour 6 personnes
Temps de préparation :25 minutes
Temps de cuisson :60 minutes
Facilité :1 Coût :€

ingrédients:
- 400 g de farine
- 50 g de Maïzena
- 250 g de beurre fondu
- 5 œufs
- 200 g de sucre semoule
- 1 sachet de levure
- 150 g de fruits confits
- 100 g d’écorces d’orange
- 2 cuillères de rhum
- gingembre confit
- cannelle en poudre
- amandes effilées

Préparation :
Mélangez la farine, la Maïzena, la levure et tous les fruits.
Beurrez et garnissez un moule carré de papier sulfurisé.
Dans votre robot mélangez le beurre et le sucre. Ajoutez les œufs un par un, le rhum, la cannelle pour obtenir un mélange lisse. Incorporez alors le mélange précédent. Puis le le gingembre.
Beurrez et garnissez un moule carré de papier sulfurisé.
Versez la préparation dans le moule et décorez avec les amandes effilées.
Cuisez au four (th. 6-7), pendant 10 minutes, puis baissez la température (th. 5-6) jusqu’à la cuisson complète du cake. Démoulez.
A servir au tea time!

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